每个地方都有自己的年夜饭菜系，小时候我家的年夜饭，一定会有爸爸做的铜火锅，妈妈做的肉皮冻，鸡肉冻，炒鸡血糊涂，凉拌生海鲜，凉拌白菜大拌，炒茧蛹，煮好的猪肚猪肠之类的切片蘸蒜酱，还有一些蔬菜炒肉或者炒的咸腊肉，还一定会有舅舅送的血肠和姥姥做的苏叶糕点，我帮妈妈包的饺子。这都是我小时候的记忆！
一、清蒸河蟹，随着现在人们生活水平的提高，年夜饭的饭桌上河蟹已经开始不足为奇了。
二、红烧排骨，所有老百姓都喜欢的菜。
三、红烧鲤鱼，寓意年年有余。
现在农村的年夜饭很丰盛，特别是杀年猪的人家，过年十个八个菜不成问题，在东北有杀猪菜，就是烀肉炖酸菜，血肠，再炒几个如炒猪肝，猪肚，还有猪肘子，猪蹄子等。
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